LOS MEJORES RESTAURANTES DONDE COMER BIEN EN MÁLAGA

Skina es uno de esos restaurantes con arraigo. Situado en el centro histórico de Marbella, y con una capacidad de no más de 14 personas, uno de los Estrella Michelin más pequeños de Europa, hacen de éste un sitio acogedor donde degustar las diferentes especialidades de las que disponen. Define su cocina como de creación, vanguardista,, utilizando siempre productos de la tierra, que son la esencia de sus creaciones. Trufas, mariscos, carnes, pescados, verduras… o el pan y los dulces, elaborados de la manera más tradicional son su seña de identidad y la base de sus creaciones.

Podrás elegir entre el Menú Producto de Temporada o el Menú a la carta, los cuales tendrás la opción de degustarlos con alguno de sus vinos, de su extensa bodega. Disponen de más de 700 referencias de todo el mundo, una selección de las mejores bodegas , dando un papel importante a los de origen andaluz, sobre todo los de Málaga y Ronda.

 Calle Aduar, 12  29601, Marbella (Málaga)

Su cocina innovadora, no se puede comparar con ninguna otra. Este Chef brasileño, ha sido conocido durante mucho tiempo como el Chef del esturión o del caviar, ya que siempre ha empleado este tipo de pez en todas sus creaciones. Dando un paso más en su concepto, que le han hecho conseguir su segunda estrella, ha creado un menú, llamado Caminho, donde ha mezclado con gran acierto, pescados de agua dulce con producto de la huerta. Hay que mencionar como dato curioso, que muchos de los productos son suyos propios, tanto de su huerta como de unas cubas que tiene donde cria diferentes especies de peces de agua dulce.

Centrándonos en este menú, podemos destacar la aceituna frita rellena de morcilla de esturión, un licuado de temporada con tomates y pescado confitado o el salmón gratinado con mayonesa de ajo negro, brotes tiernos y pasta fermentada. Además tienes la opción de acompañarlo con  una sección de vinos de sus 150 referencias que tiene disponible.

Urbanización Reserva del Higuerón, Av. del Higuerón, 48, 29640 Fuengirola (Málaga)

Es el único restaurante con Estrella Michelín de la capital. Este malagueño se ha pasado toda su vida en los fogones, cogiendo el testigo de su padre y adaptándolo a su continua creatividad. Con unos mil metros cuadrados, este restaurante siempre está repleto de comensales esperando a probar sus diferentes creaciones como el ramen de verano, la gamba roja  o el mojito-melón osmotizado. Ferviente defensor de los productos de la zona, su cocina siempre cuenta conmás de 15 kilos de mariscos, pescados y verduras diarios traidos directamente del mercado del Carmen.

 A diferencia de otros Estrellas Michelin, sus elaboraciones son adaptciones creativas de comidas y productos tradicionales, como el Ajoblanco,salmonete, lima y vodka o el cerdo ibérico con pera y vino tinto. Disponde de un menú de degustacióncon 14 platos.

Puerto de Málaga, Plaza de la Capilla, 1, 29016 Málaga

Una de las señas de identidad de este restaurante es su ubicación, dentro de una Urbanización cerca de Marbella, donde podrás comer al lado de un lago y con vistas a un campo de golf. Con veinte años de experiencia este restaurante ofrece a sus comensales platos muy de la tierra, donde predominan los pescados, como el atún de almadraba y sus diferentes carnes como pollo, conejo, ternera retinta…, siempre fusionándolos con productos locales de temporada, que crean un resultado inigualable.

Podrás disfrutar de dos clases de menús, el clásico y el gourmet, además de una extensa carta, donde te ofrecen entrantes, principales y postres, aunque ya que vais allí, lo mejor es probar uno de los menús, ya que no os dejará indiferentes. Además te ofrecen la opción de acompañarlo con una selección de vinos y quesos artesanos.

Urb. Elviria Hills, Avda. Las Cumbres, s/n,  29600 Marbella (Málaga)

Este restaurante ubicado en el centro de Marbella, tiene como seña de identidad la elección de pescados y mariscos, en muchas de sus creaciones, todos de la costa marbellí. Podemos definir a Messina como un restaurante con platos con una técnica muy depurada, con presentaciones simples y elegantes, donde elijen a la perfección esa simbiosis entre mar y tierra, que te hacen disfrutar de su menú de principio a fin.

Podrás disfrutar de 3 menús diferentes: de Degustación , Messina y Gran Messina, de entre 10 y 18 platos según el menú que elijas. De entre la extensa variedad de la que disponen éstos, con pescados, mariscos y carnes de diferentes tipos y aderezadas de manera particular para resaltar sus sabores, podríamos destacar el panecillo ibérico de mandioca, escabeche de remolacha con langostinos morunos, las huevas de salmón con jugo concentrado de apio o el curry de presa ibérica. Además también disponen de una carta con platos principales y postres, aunque cuando vuelva a visitar, sólo tengo pensado probar otro de los menús.

Av. Severo Ochoa, 12, 29603 Marbella (Málaga)